Appunti scozzesi

Se l’invecchiamento di un Malt è l’aspetto più struggente e significativo dell’opera di distillazione, l’invecchiamento è forse quello più umano; riempire una bottiglia può sintetizzare lo stile di una distilleria o rovinare completamente il lavoro di decenni. Per capire cosa accade dobbiamo prima capire cosa si mette in una bottiglia, difatti una etichetta ci dice […]

Quarantena in cantina!

Quarantena in cantina! Decomposti e decomposte, bentornati su Zombiwine, l’unico canale che se non lo segui morde e poi ti mette in quarantena. Non voglio scrivere una cosa patetica e ammorbante sul brutto periodo che stiamo attraversando, ma difatti è effettivamente un bel momento del Cazzo. Credo e sono convinto che, in giorni come questi, […]

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